蝴蝶谷网站 本年新开25家，泾县掀翻“村咖”热_大皖新闻 | 安徽网

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大皖新闻讯 古村里、荷塘边，临山崖、住田间，玩非遗、赏好意思景……连年来，跟着乡村旅游越来越受迎接，在皖南泾县，各具特质的乡村咖啡馆——“村咖”如鳞次栉比，争“香”竞“味”。

据泾县文旅局统计的数据，该县目下已有57家“村咖”，其中2024年新开业的有25家。“村咖”热让小县城的乡村更加漂后， “村”与“咖”的碰撞，进一步迂缓了“城”与“乡”的界线。但，“村咖”怎样能力永久弥香？浩繁“主持东说念主”仍在寻求谜底。

开在稻田庐的“天地是个粮仓”在泾县掀翻“村咖热”

“新东说念主”到农村扎堆卖咖啡

到村里开咖啡店的齐是什么东说念主？

安妮的故地在与泾县交壤的黄山。2020年，她告别了上海的责任和活命，和一又友全部在泾县査济开了一家饮品店。“也卖咖啡，还有几个不大的民宿房间。”安妮说，其时，她丈夫已在黄山规齐整家颇受迎接的民宿。退出査济那家店后，本年，安妮在桃花潭开了一家店，店招上写着“宿、酒、茶、器”，实质上咖啡颇受迎接。

六说念弯不雅景台是皖南川藏线上的精华地段。葛成建2022年10月在这里开了一家“山顶咖啡”。葛成建是泾县东说念主，自小就离开了故地。几年前达成互联网“大厂”的责任，回到故地后，他在皖南川藏线沿线投资几百万元开了一家民宿，自后又规划起咖啡店。“其时间泾县的‘村咖’还很少。”葛成建说。

不异返乡的年青东说念主还有方骏。正本在外作念服装销售的他，本年5月1日在故地泾县汀溪乡红星村开了一家名为“麦穗小院”的茶楼和咖啡店。“泾县是产茶叶的处所，咱们店里也以茶为主，咖啡请了专东说念主来作念。”方骏说。

蒋润秋的咖啡店开在泾县云岭镇建立村一处荷塘边。咖啡制作间是一间肤浅的棚屋，屋外是一派遍及树林。坐在林荫下，靠近一派几百亩的荷塘，“莲COFFEE”别有风范。关于蒋润秋来说，“村咖”是副业，他们家的主业是墙画，团队有10多东说念主，大部分是聋哑东说念主，省表里好多处所齐有他们的作品。

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蒋润秋的咖啡店以画图和莲花为特质

“主持东说念主”，是好多“村咖”规划者更抖擞听到的漂后称谓。

在泾县，“村咖”的主持东说念主有逃离大城市的城里东说念主、有返乡创业的“新农东说念主”、有辞去公事员的90后、还有隐居山村的后生陶艺家……关于乡村来说，他们齐是“新东说念主”，而咖啡是他们共享活命模式的一扇窗，是追寻“钞票解放”的一把钥匙。

“村咖”的火爆离不开流量

“酒香也怕胡同深”。

真切山林、稻田的“村咖”，要怎样能力得回更多的柔顺和青睐？自媒体的流量是好多主持东说念主当下追寻的重要。

采访中，大皖新闻记者精通到，泾县绝大部分的“村咖”或主持东说念主齐有特意的自媒体账号。抖音和小红书是更受他们和客户青睐的两个平台。

要说谁是目下泾县最火的“村咖”，好多主持东说念主齐会说到“天地是个粮仓”和“空空里”。这两家店齐是由赵倩和她爱东说念主林凯运营。本年5月启动营业的“空空里”最多一天卖出约1500杯咖啡，日均销售800杯把握。而面积唯有二、三十平日米的“天地是个粮仓”，目下日均销售量也在100杯把握。

旧年下半年火起来的“天地是个粮仓”，被认为是本年泾县掀翻“村咖热”的主要原因之一。

“空空里”成为网红打卡地

“麦穗哥哥”方骏想考过“天地是个粮仓”和“空空里”诱骗流量的诀要。

“重要是场景和故事。”他说，“90后公事员下野到农村开咖啡店”的故事很有诱骗力，而稻田间和临崖处的特殊场景，对打卡更甚于喝咖啡的年青东说念主来说，有着很强的诱惑力。

在林凯看来，他们的自媒体账号勤于更新，共享“天地是个粮仓”的点滴故事，让到来到农村的年青东说念主，在喝咖啡以外寻找心境上的共识，色就是色提供了一定的心境价值，“咱们的客户就像是咱们的精神鞭策”。时常在自媒体上共享活命琐事的赵倩也合计，她用当然的口吻和画面展现的是一些东说念主心中“向往的活命”。

“村咖”要想受迎接就必须要有我方的特质。后生陶艺家刘云的咖啡店在泾县琴溪镇施窑村。

琴溪镇是“宣州窑古窑址”所在地，距今有1000多年的历史，施窑村内有多处古窑址，这里家家户户齐会制陶烧窑。刘云多年前就在施窑村创立了陶艺责任室，喝咖啡是她日常和待友的活命民俗。本年，刘云将自家的客厅掀开，开设了对外营业的咖啡店，每一个咖啡杯齐是她我方烧制的陶艺作品，还请来了在苏州开过咖啡店的艺术家一又友来运营，但愿和更多的东说念主共享不一样的乡村活命。

后生陶艺家刘云在制陶之余也开起了咖啡店。

半年新开了25家店

关于怀揣“致富梦”的年青东说念主来说，开“村咖”是好的遴荐吗？

相干于动辄插足几百万元的民宿和农家乐来说，投资10多万就能开的“村咖”门槛较低，是好多年青东说念主在农村创业的遴荐项。

1996年出身的唐俊本年7月在泾县蔡村镇开了一家“屋里咖啡”店，是由一栋徽派立场的老宅改良而成。这是唐俊出身的处所，但仍是多年无东说念主居住。本年她辞去在外地的销售责任，和比她小一岁的一又友全部，投资10万元在故地开了这家店。

蔡村境内有闻明的月亮湾景区，夏令里东说念主气火爆，“屋里咖啡”距离东说念主流密集的河岸唯有几十米远。“随机间一天一个交易莫得，随机间一天营业额也有几百块。”唐俊笑着说，将来如何她还在摸索，“迟缓来”。

唐俊把自小居住的老宅改革成了咖啡店。

关于想开“村咖”的东说念主，仍是获获到手的赵倩说，“我会劝行家严慎。”

在葛成建看来，“天地是个粮仓”的到手并拦阻易复制，辞去公事员、逃离大厂到农村开咖啡店，关于绝大部分东说念主来说齐存在很大的风险。在欠亨自来水的六说念弯不雅景台上，葛成建的“山顶咖啡”目下仍是迎来另外两家竞争者。“刚开店的时间是但愿村咖能晋升皖南川藏线的旅游品性，但目下同质化竞争严重，来岁开不开还不好说。”葛成建说。

“目下泾县的‘村咖’可能唯有10%是盈利的。”方骏说，他的“麦穗小院”目下一天的营业额约莫2000元，其中咖啡只占三、四百元，大部分齐是来自茶楼、烧烤和土特产的销售。“咱们不在皖南川藏线进口，有来宾到了咱们这之后说目下‘村咖’太多了，到咱们这仍是不想再喝咖啡了。”方骏默示，“村咖”后续会迎来转型和淘汰的流程。而葛成建则认为，泾县“村咖”的数目可能会增多到100至150家。

和方骏的小院一样，在泾县，好多“村咖”并不单规划咖啡，民宿、烧烤、酒、土特产、茶饮……齐是“村咖伴侣”，是规划者寻求盈利的不同尝试。

大皖新闻记者从泾县文旅局了解到，据统计，铁心本年7月18日，泾县的乡村咖啡馆有57家，其中25家是2024年开业的，这些“村咖”中有20多家是开在民宿里，另外有不少店也会规划茶饮、啤酒等。这57家“村咖”主要集会在旅游业发展较好的州里，其中汀溪乡、蔡村镇、桃花潭镇三个州里就有46家。

“‘村咖’就像目下也流行的小酒馆、旅拍一样，是旅游业态下千里的一种发扬。”泾县文旅局副局长王敏告诉大皖新闻记者，“村咖”妥当旅客的需求，也让返乡年青东说念主更好的适当乡村活命，泾县正筹划制作“村咖”舆图，打造泾县咖啡品牌，让旅客闇练泾县的“村咖”文化，让旅游为乡村振兴发展增添能源。

大皖新闻记者 曹庆

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