干妹妹 意大利东谈主壮乡逐梦 披萨烤出“中国风”_大皖新闻 | 安徽网

中新社南宁7月21日电 题：意大利东谈主壮乡逐梦 披萨烤出“中国风”干妹妹

作家 俞靖

他利落地将披萨面饼摊开，均匀涂抹上酱汁，撒上芝士碎、酸笋、豆豉等食材，中西混搭的披萨经火炉高温炙烤，面皮焦黄高慢“好意思拉德”响应，一款极具广西地域特质的“知交味”披萨出炉。

“我开采有特制菜单，不依期推出翻新口味披萨，好多客户享受解锁‘避讳款’的用餐体验。”来自意大利那不勒斯的韦荣耀(Roberto Uditi)近日干妹妹受访时说。

初见韦荣耀，是在他位于广西南宁市的披萨店中，他带着若干傀怍，身着一袭那不勒斯足球俱乐部球衣，正在通达式厨房里冗忙着，其细君韦夙愿则呼叫来宾落座，两东谈主时时用英文相通下单，合作领会。在饭点，披萨小店迟缓挤满来宾，交谈声混合下，温馨小店更显“烟火气”。

近日，韦荣耀在自家披萨小店内贫瘠。　俞靖 摄

韦夙愿先容，她是广西河池东谈主，曾在好意思国作念中语教练，因问路与韦荣耀知晓在洛杉矶街头。看中韦荣耀憨厚天职的脾性，两东谈主逐步从好友发展成恋东谈主，再到婚后共育一子，构成“心仪家庭”。

记者造访该店时了解到，两东谈主早在国际时，已蓄意假寓南宁。韦夙愿合计，丈夫可凭旧时在洛杉矶从事披萨厨师的教育开店创业，我方行动广西东谈主也肃肃当地饮食风气，一拍即合下，一家制作披萨的“妻子店”应时而生。

“作念流动的披萨餐车一直齐是我思作念的事，通过流动餐车我了解到中国的夜市文化，武藤兰这么的售卖格局也能帮我考试广西的市集。”韦荣耀说。

创业初期，韦荣耀与细君从街头披萨餐车作念起，韦荣耀常在火炉旁烤制披萨，汗水浸湿他的穿戴，依靠坚握和好期间，他们的摊位老是排起长队。为了解奢靡者风气，两东谈主还玩起互联网，在搪塞平台共享“出摊肤浅”，听取顾主反馈，迟缓积存起客源。

在制作披萨上，韦荣耀可谓是玩起“中国风”，推出苹果披萨、韭菜烤肉披萨、火龙果披萨以及稳当广西地域特质的“知交味”披萨等。

韦荣耀先容说，他在尝过中国好意思食后，齐会向细君辩论食材称号，以记取令他印象久了的滋味。

近日，韦荣耀展示他制作的“知交味”披萨。　俞靖 摄

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“作念披萨就像画画，添加不同食材就像涂上不齐心绪，‘知交味’披萨即是加入了我我方炒制的酸笋和豆豉。”韦荣耀暗意，聚合中国东谈主饮食风气制作披萨，让他熟知更多中国食材，细君常带他吃中餐，我方曾经在端午节制作过板栗口味披萨。

他笑称，我方的意大利肚子装着“中国胃”，透过好意思食，让他更能读懂中国文化。此外，他还但愿在中国能用好意思食交流的体式，参与一些公益行为。

如今干妹妹，流动在南宁街头的披萨小餐车“推出”好意思食店，宣称最爱河池煮粉的韦荣耀与细君养成“打卡”好意思食小店的风气。两东谈主将店休时刻定为“集合日”，陪着孩子赴广西崇左等地游玩山水，“心仪家庭”也以好意思食扎根壮乡。(完)